L-Ascorbic Acid, หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อวิตามิน C, เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับมนุษย์ มันเป็นวิตามินที่ละลายน้ำและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงการสังเคราะห์คอลลาเจน, การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน, และการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ L-Ascorbic Acid พบได้ในผลไม้และผัก โดยเฉพาะผลไม้ตระกูลส้ม นอกจากนี้ยังมีในรูปแบบของอาหารเสริม
สี: ผงผลึกสีขาวจนถึงเหลืองอ่อน
วัสดุ: L-Ascorbic Acid (C₆H₈O₆)
การใช้งาน:
- อาหารเสริม: การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในอาหารและเครื่องดื่ม
- เครื่องสำอาง: สูตรสำหรับเพิ่มความกระจ่างใสและต่อต้านริ้วรอย
- ยารักษาโรค: อาหารเสริมวิตามิน C และยา
- อุตสาหกรรมอาหาร: สารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ
วิธีการใช้งาน:
- การใช้งานด้านอาหาร: เติมในปริมาณที่เหมาะสมในอาหาร, เครื่องดื่ม, หรืออาหารเสริม
- การใช้งานด้านเครื่องสำอาง: ผสมในสูตรดูแลผิว, โดยปกติจะใช้ความเข้มข้น 5%-20%
- การเก็บรักษา: เก็บในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงแสงเพื่อรักษาความเสถียร
การใช้งาน:
- อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: การเสริมวิตามิน C ในเครื่องดื่มผลไม้ น้ำอัดลม และผลิตภัณฑ์อาหาร
- อุตสาหกรรมเภสัชกรรม: เม็ดวิตามิน C, น้ำเชื่อม, และสารเสริมภูมิคุ้มกัน
- อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวสำหรับการต่อต้านริ้วรอย, การทำให้ผิวกระจ่างใส และลดการเกิดจุดด่างดำ
- อุตสาหกรรมเคมี: สารต้านอนุมูลอิสระในสูตรผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
